依托全球天然色素产业的稳步扩容，红色系着色原料始终占据行业核心细分赛道。而胭脂虫红天然色素市场呈现稳健增长态势，受食品生产加工各行业对天然色素的需求推动，市场对胭脂虫红的需求仍在不断增长。
那么，胭脂虫红到底是一种什么样的天然色素？
胭脂虫红（Carmine cochineal）是从寄生在仙人掌类植物上的雌性胭脂虫体内提取出的色素，由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。主要成分是胭脂虫酸(又称胭脂红酸)，是一种蒽醌衍生物。目前靖浩生产的胭脂虫红有三种类型：液体、粉末、耐酸型产品。
产品质量标准《食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红》（GB 1886.315-2021）中固定了感官、理化指标，具体参考如下：
胭脂虫红优秀的着色效果，使其能适配乳制品、冷冻饮品、糕点、糖果等主流热门食品品类的生产工艺。
作为胭脂虫红应用较为广泛的食品品类之一，在风味发酵乳（食品分类号：01.04.02）中，胭脂虫红具备耐酸性强、色泽稳定、耐热性佳的核心优势，使产品呈现柔和自然的草莓红至樱桃红色泽，质地醇厚，色调自然，与草莓、树莓、樱桃等风味完美适配，既提升视觉吸引力，又契合乳制品天然健康的定位。
在冷冻饮品（食品分类号：03.0）中，胭脂虫红解决传统天然红色素在冷冻、储存中易褪色、发暗的痛点，使产品呈现浓郁醇厚的红色至粉红色，成为中高端冷冻饮品的首选红色素。
在糕点（食品分类号：07.02）品类（含桃山皮糕点、红丝绒蛋糕、月饼等）中，胭脂虫红适配糕点加工工艺。添加后，产品整体呈现高级温润的正红色至酒红色，色泽饱满，自带天然质感，成为高端中式糕点、西式甜点的标志性色彩。
在调理肉制品（食品分类号：08.02.1）中，胭脂虫红凭借色泽自然的优势，使调理肉制品呈现红润的自然色泽，提升产品颜值。
在糖果（食品分类号：05.02）类产品中，胭脂虫红可以让产品呈现通透自然的宝石红至粉红色，适配水果味、花香味糖果，契合当下市场中糖果的“天然、高颜值” 消费趋势。
胭脂虫红还能被广泛应用于多种食品生产制造中，其具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，具体参考下表：
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